Module : Viennoiseries et pâtisseries traditionnelles maliennes

Durée : 60 heures

Début des cours le 3 octobre 2016

 Présentation

Formation professionnelle intensive, pratique et technique permettant d’accéder rapidement à un niveau de qualification et de compétence dans la préparation des viennoiseries et de la pâtisserie traditionnelle.

Programme 

Théorie et pratique

Viennoiserie : Croissants, Chaussons, Chinois, Chouquette, Pain au chocolat, Brioche …

Gâteaux tea-time : Gâteaux des îles, Cakes, Quatre quart, Marbré au chocolat…

Pâtisserie traditionnelle : Fari, Froufrou, Accras, Ngomi, Chô froufrou.

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Matière complémentaire

Technique de vente

Tarifs

Frais de participation : 200 000 FCFA

Vous devez vous munir de :

- Tenue professionnelle (tablier) ;

- Boîtes de conservation (pour emporter les produits fabriqués).

Informations et Inscriptions

Tél. : + 223 90 50 26 65

           +223 90 50 26 64

Faladiè (derrière la Direction générale des douanes)

BPE 5582 – Bamako (Mali)

www.centrekadiatouthiam.org